Cranberry
O Cranberry, também conhecido como arando ou oxicoco, é uma pequena fruta de cor vermelho-vivo, nativa da América do Norte. Rico em antioxidantes e compostos bioativos, o cranberry tem sido utilizado há séculos pela medicina tradicional por seus diversos benefícios para a saúde.
Benefícios Nutricionais do Cranberry
O cranberry é uma excelente fonte de:
- Vitamina C: Um poderoso antioxidante que fortalece o sistema imunológico e protege as células contra danos.
- Compostos fenólicos: Antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres e reduzir a inflamação no organismo.
- Proantocianidinas (PACs): Compostos exclusivos do cranberry que inibem a adesão de bactérias nas paredes do trato urinário.
Propriedades Farmacológicas e Nutricionais
As propriedades do cranberry oferecem diversos benefícios à saúde, destacando-se:
- Prevenção de infecções urinárias: O cranberry é mais conhecido por sua capacidade de prevenir infecções urinárias, especialmente em mulheres. As PACs presentes na fruta inibem a adesão da bactéria E. coli às paredes da bexiga, dificultando sua proliferação.
- Saúde do trato urinário: Além de prevenir infecções, o cranberry pode ajudar a aliviar os sintomas de cistite e outras condições do trato urinário.
- Saúde cardiovascular: Os antioxidantes presentes no cranberry ajudam a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, como aterosclerose e hipertensão.
- Saúde bucal: O cranberry possui propriedades antibacterianas que ajudam a combater as bactérias causadoras de cáries e doenças gengivais.
Como Consumir Cranberry
O cranberry pode ser consumido de diversas formas:
- Suco: O suco de cranberry é a forma mais comum de consumir a fruta, podendo ser consumido puro ou diluído em água.
- Frutas secas: Os cranberries secos são uma opção prática e saborosa para adicionar à granola, iogurte ou receitas.
- Suplementos: Cápsulas e comprimidos de cranberry são uma opção conveniente para quem busca uma alta concentração de seus compostos bioativos.
- Receitas: O cranberry pode ser utilizado em diversas receitas, como geleias, compotas, molhos e sobremesas.
Ingredientes: Frutas frescas de Vaccinium macrocarpon.
Valores Nutricionais por porção (100g):
- Calorias: 46 kcal (aproximado)
- Carboidratos: 11g (aproximado)
- Proteínas: 0.4g (aproximado)
- Gorduras: 0.1g (aproximado)
- Fibras: 4g (aproximado)
