Colorífico Penina 1kg
O Colorífico Penina 1kg é um tempero essencial na cozinha brasileira, responsável por dar cor e sabor a uma infinidade de pratos. Derivado do urucum, um fruto nativo da América do Sul, o colorífico Penina é conhecido por sua qualidade e versatilidade.
Perfil Sensorial
- Visão: Pó fino de coloração vermelho-alaranjada intensa.
- Aroma: Levemente adocicado, com notas terrosas e especiadas.
- Paladar: Sabor sutilmente picante e ligeiramente adocicado, que realça o sabor natural dos alimentos.
Benefícios Nutricionais
O urucum, principal componente do colorífico, possui diversas propriedades benéficas para a saúde:
- Antioxidante: Rico em betacaroteno, que ajuda a proteger as células dos danos causados pelos radicais livres.
- Anti-inflamatório: Auxilia na redução da inflamação no organismo.
- Imune: Fortalece o sistema imunológico.
- Pele: Contribui para a saúde da pele e dos cabelos.
Usos Culinários
O Colorífico Penina 1kg pode ser utilizado em diversas receitas:
- Arroz: Proporciona uma cor vibrante e um sabor levemente adocicado ao arroz branco ou integral.
- Feijão: Intensifica a cor e o sabor do feijão cozido.
- Molhos: Adiciona cor e um toque especial a molhos para carnes e massas.
- Carnes: Marinar carnes com colorífico antes de assar ou grelhar confere um sabor único e uma cor dourada.
- Aves: Utilizado para corar e temperar aves como frango e pato.
- Ensopados: Realça o sabor e a cor de ensopidos e sopas.
Modo de usar
O colorífico Penina pode ser adicionado diretamente aos alimentos durante o cozimento ou utilizado para preparar marinadas. A quantidade ideal varia de acordo com o prato e o gosto pessoal.
Informações Nutricionais (por porção de 5g)
- Calorias: 15 kcal
- Carboidratos: 3g
- Proteínas: 1g
- Gorduras: 0g
Ingredientes
Farinha de milho enriquecida com ferro e ácido fólico, urucum, óleo de soja e corante natural (urucum).
Armazenamento
Conservar em local seco, fresco e ao abrigo da luz.
